Œufs mollets aux noix

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ingrédients 50 g de noix 25 g de chapelure 5 œufs

recette

Préchauffer le four à 240°C.

Hacher les noix. Les mélanger avec la chapelure.

Cuire dans une casserole d'eau bouillante salée 4 œufs pendant 6 minutes.

Battre l'œuf restant en omelette. 

Plonger les œufs cuits dans un récipient d'eau très froide. Les écailler. 

Passer les œufs dans l'œuf battu puis dans le mélange noix-chapelure.

Les déposer dans un plat allant au four. 

Enfourner 5 minutes.

Ces œufs ont été servi avec une salade tiède de lentilles.